Bastones de pepino y zanahoria con salsa de yogurt

Que los encurtidos están riquísimos lo sabes de sobra. Y que son el aperitivo perfecto por su versatilidad también. Pero es que además de combinar estupendamente con un sinfín de platos, puedes preparar recetas supersencillas en un momento. En esta ocasión te traemos un aperitivo fresco, fácil de cocinar e ideal para una cena o comida en compañía. Toma nota.

Necesitas…

1 pepino

2 zanahorias

2 yogures

1 ½ cucharadas de mostaza de Dijon

1 cucharada de mostaza antigua

Pimienta molida

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pepinillos en vinagre Toreras cortados en rodajitas finas

Sal

Unas gotitas de tabasco, a tu gusto

 

Manos a la obra…

PASO 1

Tan fácil como cortar el pepino y las zanahorias en bastones e introducirlos en hielo unos minutos.

PASO 2

Colocamos en un bol el resto de los ingredientes y los batimos con una varilla o cuchara. En este paso puedes rectificar la salsa a tu gusto.

PASO 3

Elegimos un cuenquito para depositar la salsa y lo rodeamos de la zanahoria y el pepino. Et… voilá! ¡A disfrutar!

 

Anímate a preparar la receta y cuéntanos en los comentarios qué tal se te ha dado 😉