El origen del picnic

Reunirnos al aire libre y disfrutar de un picoteo es una de nuestras costumbres favoritas. Y es que pocas cosas tan sencillas como organizar un almuerzo o comida campestre se disfrutan tanto. ¿Sabes de dónde viene la tradición del picnic ¿Y qué significa? El origen de la palabra picnic se lo disputan entre franceses e ingleses. En cuanto al término francés pique-nique, “piquer” se refiere a picotear y “nique” significa algo pequeño, de poco valor. Los ingleses, por su parte, aseguran que deriva de la palabra pic-nic, donde “pick” se refiere a tomar y “nick” indica instante, momento. Aunque no quede claro si el término es inglés o francés, vamos a hablar de algunas curiosidades de esta extendida costumbre.

Según se recoge en los Orígenes de la Lengua Francesa, la primera referencia escrita data del año 1692, cuando era costumbre organizar comidas en las que cada uno de los participantes aportaba algo. En concreto consistía en vino, queso y pan, que se disponían sobre un mantel extendido sobre la hierba. Aunque esta costumbre de comer al aire libre, la llamemos o no picnic, ha estado presente en la humanidad desde tiempos inmemoriales. Así, en la Antigüedad se trataba de una práctica en la que se tomaba los alimentos sentado o acostado sobre el pasto. Se sabe también que en la Edad Media las personas tenían la costumbre de tomar alimentos en el campo.
La práctica del picnic se pondría de moda a partir de los siglos XVIII y XIX, cuando la aristocracia comenzó a organizar banquetes en los que se instalaban mesas, copas y manteles en los jardines y bosques por parte de los sirvientes. Acabó convirtiéndose en un evento tan extendido que las mujeres londinenses llegaron a crear una sociedad conocida como “Sociedad picnic” en la que sus miembros mostraban sus habilidades culinarias llevando sus mejores platos. Después, a partir del derrocamiento de algunas de las aristocracias en Europa, la práctica del picnic se democratizó alcanzando a todos los estratos sociales, que podían acceder al uso de los jardines y bosques alrededor de los palacios.

Con el paso del tiempo, la mejora en el transporte tras la llegada del ferrocarril y más tarde del automóvil, provocó que se volviera más común desplazarse de las ciudades al campo y a las zonas naturales llevando la comida y realizando el picnic en plena naturaleza.

Día de picnic tras un placentero paseo en bicicleta

En la actualidad, disfrutamos de un día de picnic con familia, amigos o pareja. Para muchas personas que viven en países donde los inviernos son fríos, el picnic es una de las primeras prácticas que indican la llegada del buen tiempo y, en cuanto asoman los primeros soles, se aprovecha la ocasión. También, en las grandes ciudades es habitual ver grupos de gente disfrutando de una comida en medio de la jungla urbana o a los oficinistas al mediodía o tras salir del trabajo.
En general, la comida del picnic incluye cosas que se puedan picotear fácilmente, que no se tengan que calentar, que se conserven bien horas después y resulten fáciles de transportar y consumir. Por eso, nuestras Patatas Toreras y cualquiera de nuestros aperitivos son el picoteo perfecto para tus comidas al aire libre. ¡Que no falten en tus picnics y excursiones!